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太空产牛肉?以色列公司用3D生物打印机培养首块太空天然肉

浏览:27次 时间:2019-10-09
原标题:太空产牛肉?以色列公司用3D生物打印机培养首块太空天然肉

10月7日,以色列生物科技始创公司Aleph Farms宣布,公司于9月26日在国际空间站长停止了一项结合实验,应用3D生物打印机成功培养首块太空天然肉。

 

该项实验由Aleph Farms与俄罗斯生物科技实验室3D Bioprinting Solutions(3D生物打印处理筹划)及两家美国公司协作停止,实验内容是将牛细胞奉上国际空间站后,在微重力情况下经过过程3D生物打印机将牛细胞培养成类似于传统肉类的小型肌肉组织。

 

Aleph Farms结合开创人兼首席履行官Didier Toubia表示,“太空实验注解,肉类可以在最卑劣的条件下临盆,意味着也能够在任甚么时候间、任何地点、为任何人临盆。我们的愿景是在保护天然资本的同时确保后代的粮食安然,如今我们曾经迈出了第一步。”

 

据彭博社报导,Aleph Farms方面表示,实验成果注解天然肉技巧可以或许应用于太空情况,并有望为宇航员供给肉类食品。但这项实验仅是天然肉概念的证明,公司的天然肉牛排或汉堡要真上到花费者餐桌还至少须要三年时间。

 

Aleph Farms成立于2017年,倡导“无屠宰肉”,即在不宰杀植物的条件下供给异样口感和质地的肉类产品。据懂得,该公司重要经过过程科技手段将牛肉细胞从牛身上分别,在实验室内停止培养,用3D克隆技巧对细胞组织停止分列和复制,使其构成类似于传统肉类的肌肉构造。

 

2018年12月,Aleph Farms宣布推出由3D培养技巧培养的首例可食用的天然牛排。今朝,该公司已融资近1300万美元,投资者包含投资公司New Crop Capital、Vis Vires New Protein和美国粮油巨擘嘉吉公司等。

 

值得一提的是,美国天然肉公司Beyond Meat于5月3日在美国纳斯达克上市,首日便暴跌163%,创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最好表示,同时带动了A股市场“天然肉”概念股5月中旬的暴跌。尔后,多家A股上市公司表示将进军“天然肉”范畴,多半均采取植物蛋白肉技巧。

 

以后,全球范围内重要有两种不合类型的天然肉。一种是像Beyond Meat和Impossible Foods那样的植物性素肉,用豌豆蛋白、大年夜豆、小麦、土豆和植物油来复原植物肉的质地和口感;后者则是像Aleph Farms那样从植物身上提取肌肉组织,然后放入生物反响器停止培养,该种方法尚处于实验环节。